Archiv: Samstag, 5. Mai 2012
:: ErdnußFudge ::
…ist auf jeden Fall eine gute Möglichkeit, zu widerlegen, daß Veganerinnen sich gesund ernähren 
Das Originalrezept ist – wieder einmal – von Celine Steen und Joni Marie Newman. Hier kommt unsere Version: 250 g Erdnußcreme, 250 g Vollrohrzucker, 4 EL gesalzene und geröstete Erdnüsse (grob gehackt) und 60 ml Kokosmilch in einer Casserole unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und solange weiterköcheln und -rühren, bis die Masse andickt. Sofort in eine kleine, geölte Gratinform geben. Abkühlen lassen, dann 30 min. tiefkühlen und in Stücke schneiden. Im Kühlschrank aufbewahren.
Dagegen kann der altbekannte Erdnußriegel echt mal abstinken. Yum!