Archiv: Montag, 2. Februar 2009
Bratapfelverlockung
Was tut frau, wenn Ehemann und Kind außer Haus sind? Genau: das, was sie tun will! Heute habe ich mir Zeit genommen, eine superleckere neue Marmeladenkreation zu kochen, nämlich eine Bratapfelverlockung. Zutaten: richtig süße, mürbe Äpfel, Apfelsaft (übrigens nicht so ein fieses Zeug aus Konzentrat, das im Hals kratzt und Bauchgrimmen macht), Gelierzucker und Gewürze. Die ganze Wohnung duftet danach…mmmhhh… Irgendwie mußte ich beim Abschmecken ziemlich grinsen: ich esse ja keine Marmelade, weiß ich süßen Sachen nix abgewinnen kann und obendrein praktisch zuckerfrei lebe, aber es macht mir einfach Freude, welche zu kochen.
Ich hab mir überlegt, im Sommer mal mit Agar-Agar zu experimentieren. Zuckerfreie Marmelade (halt nur mit dem Zucker, der schon in den Früchten drin ist) wäre vielleicht auch was für mich…
Ich träume von dunkelroter Kirsch-Mandel-Marmelade…von Pfirsich-Portwein-Aufstrich…und von der perfekten Kombination aus Frucht und Blüten…